밤막걸리와 잘 어울리는 막걸리안주 만들기!

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밤막걸리와 잘 어울리는
​막걸리안주 만들기!

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요즘에 장마여서 비도 오고 습해서
지글지글한 메뉴에 달달한 막걸리가 매일 생각나요
(알콜중독자는 아니에요)

요즘 제가 꽂혀있는 밤막걸리에 어울리는
막걸리 안주를 만들어 집에서 한잔했네요!






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저는 밥을 한끼 먹더라도 여러가지를
조금씩 다양하게 먹는 걸 좋아하는 편이에요.

이거랑 저거랑 먹으면 맛있겠다
생각하면서 막걸리안주도 신중하게
부추야채전, 두부전, 도토리묵
3가지를 선택했어요.






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​​막걸리안주 첫번째, ​​​부추야채전


- 재료 & 레시피 -

부추, 당근, 양파, 애호박, 청양고추
부침가루 1컵 , 물 1컵


1. 준비한 야채는 채썰어 줍니다.
2. 부침가루에 물을 부어 반죽을 만듭니다.
3. 팬에 기름을 두르고 1번, 2번을 섞은 반죽을
얇게 펴서 올려줍니다.
4. 노릇하게 구워줍니다.


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* 전을 부칠 때, 부침가루를 이용하면
간을 따로 하지 않아도 되서 좋아요!





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​​​​막걸리안주 두번째, ​두부전


- 재료 & 레시피 -

두부, 소금


1. 키친타올을 이용하여, 두부의 물기를 닦아줍니다.
2. 두부를 적당한 두께로 썰어줍니다.
3. 두부에 소금을 뿌려 밑간을 해줍니다.
4. 팬에 기름을 두르고 두부의 양면을 튀겨줍니다.



​* 물과 기름은 상극!
두부에 있는 물기를 잘 제거해주면
기름이 튀지 않게 전을 만들 수 있어요!





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​​막걸리안주 세번째, ​​도토리묵 양념장


- 재료 & 레시피 -
부추, 양파, 청양고추, 당근
간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 물 약간


1. 도토리묵을 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 준비한 야채는 작게 다져줍니다.
3. 양념재료와 다진 야채를 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 썰어둔 도토리묵에 양념장을 올려줍니다.






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밤막걸리와 어울리는 막걸리 한상, 완성!





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그냥 쌀막걸리는 하얀색이지만
​​밤막걸리는 노란 빛!

밤맛이 달달하게 나서 여자분들 취향저격!

술을 잘 안하는 제 친구도 밤막걸리 먹어보고
요즘 이거에 빠져서 편의점에서 맨날 사먹어요.

술을 좋아하는 저와 정반대 울언니는 콜라 한잔,
저는 밤막걸리 한잔하면서 주말을 보냅니다!


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