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우키세끼/집밥

통도리 오븐 후기 : 닭고기 구이 & 날치알 깻잎 쌈 - 통도리 오븐 후기 : 닭고기 구이 & 날치알 깻잎 쌈 - 일주일 전 집으로 도착한 통도리 오븐! 평소 홈쇼핑을 자주 보시는 울 엄마가 주문한 아이템. 요즘 주부들에게 엄청 핫하다고 하더라구요. :-) 깔끔하게 보관할 수 있는 가방에는 통도리 오븐의 장비들이 가득. 통도리 오븐은 손으로 뒤집지 않아도 통이 자동으로 돌아가 고기가 고르게 익는 오븐이에요. 전기선 연결이 아니라 건전지만 교체해주면 자동으로 움직여서 주방 어디에서나 사용할 수 있답니다! 저희 집은 인덕션을 사용하고 있어서 버너에 올려두고 사용해요. 통도리 오븐은 조립방법도 간단해서 한번만 알아두면 착착착 기계치인 저도 할 정도 :) 오늘의 메뉴는 닭고기 오븐 구이와 함께 먹는 날치알 깻잎 쌈. 통도리 오븐에 굽기 1시간 전에 닭은 미리 밑간.. 더보기
간단한 저녁메뉴 : 밀푀유나베 만들기 - 간단한 저녁메뉴 : 밀푀유나베 만들기 - 엄마는 베트남 하노이로 언니네는 제주도로 여행갔다가 오랜만에 온가족 다 모인 주말 저녁 엄마가 없으니 밥당번이 된 저는 뭘 먹어야 하나 몇날 며칠 고민하다가 간단하면서도 폼나는 밀푀유나베를 만들었어요! - 밀푀유나베 만들기 : 재료 - 샤브샤브용 소고기, 알배추, 깻잎, 느타리버섯, 팽이버섯, 대파, - 밀푀유나베 육수 : 재료 - 대파, 양파, 다시마, 멸치, 가쓰오부시 밀푀유나베 만들기에서 제일 먼저 해야할 것은 바로 육수를 우려내는 것! 대파, 다시마, 멸치를 넣고 양파는 깨끗하게 손질하여 껍질채 넣어주었어요. 가쓰오부시는 오래 우리면 국물에서 쓴맛이 나서 육수를 다 끓인 다음 불은 끄고 5분 정도 우려내고 걷어내주었답니다 :) 준비해둔 야채를 깨끗이 씻.. 더보기
집에서 맥주안주 만들기 : 푸드담 순살족발 - 집에서 맥주안주 만들기 : 푸드담 순살족발 - 요즘 집에서 혼맥하거나 동생이랑 같이 맛있는 안주를 만들어서 같이 마시는 재미에 푹 빠졌어요! 편의점에서 세계맥주 여러종류 사서 기름진 맥주안주에 먹으면 힘들었던 일이 싹 사라지는 느으낌 :-) 얼마전 알게된 푸드담 순살족발! 배달음식도 좋지만 맨날 먹기엔 가격이 부담이라 집에서 가성비 좋게 맥주안주를 만들 수 있는 푸드담 족발, 보쌈, 쟁반국수 세트를 구입했어요 :) 포장을 뜯고 전자레인지에 1분정도 데워서 냉기만 없앤 후, 썰기만 하면 되는 푸드담족발 *_ 족발 시키면 고기는 얼마없고 뼈가 반인데 순살 족발이라서 넘나 만족쓰 족발과 보쌈을 썰어서 접시에 담다보니 꾀 큰 접시였는데 빈틈없이 고기가 쌓였어요. 괜히 뿌듯 :-) 집에 있는 야채 총동원해서 .. 더보기
다이소 아이스크림 몰드로 조카랑 딸기 아이스크림 만들기! - 다이소 아이스크림 몰드로 조카랑 딸기 아이스크림 만들기! - 다이소에서 3천원 주고 사온 실리콘 아이스크림 몰드! 제가 어렸을 때엔 플라스틱으로 되어있어서 아이스크림 막대랑 분리되거나 틀이 결국 깨져버리는 불상사가 일어났는데 요즘에는 참 잘나오네요 :) -딸기 아이스크림 만들기 재료- 딸기, 우유, 메이플시럽 조카가 좋아하는 딸기를 넣고 아이스크림을 만들어보았어요! 제가 사진을 찍는데 조카가 빨리하자고ㅎㅎㅎ 딸기는 아이스크림 몰드에 잘 들어갈 수 있게 작게 커팅해두었어요. 썰어둔 딸기에 메이플시럽을 조금 부어서 섞어준 뒤, 우유와 휘휘 저어주면 딸기 아이스크림 90% 끝! 아이스크림 몰드에 담아서 냉동실로 꼬우! 꽁꽁 얼려면 몇시간 걸리는데 이뿌니 조카가 10초마다 "이모, 다 되었어요?" ㅎㅎㅎㅎㅎ.. 더보기
주말 브런치, 치아바타 샌드위치 만들기! - 주말 브런치 치아바타 샌드위치 만들기! - 신사동 쁠로13 카페에서 사온 맛있는 치아바타로 주말 브런치를 만들었어요! 간단하지만 고급 카페에서 먹는 듯한 맛이 나는 치아바타 샌드위치 만들기 :-) -치아바타 샌드위치 재료- 치아바타 2개, 양상추, 토마토, 계란, 우유 약간, 소금, 후추 -샌드위치 소스- 마요네즈 4큰술, 홀그레인 머스터드 2큰술, 메이플시럽 2큰술(꿀로 대체 가능) 샌드위치의 아삭하고 느끼함을 잡아줄 양상추와 토마토는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다1 계란은 보슬보슬 맛있는 스크램블로 만들기 위해 우유, 소금, 후추를 약간씩 넣어주었어요. 팬에 기름을 두르고 천천히 저어주며 몽글몽글 에그 스크램블을 만들어줍니다! 우유를 넣어서 훨씬 부드럽게 만들어졌어요 :-) 치.. 더보기
윤식당 호떡 아이스크림, 느므 맛있쟈나 - 윤식당 호떡 아이스크림 느므 맛있쟈나 - 윤식당2는 딱 야식먹기 좋은 시간대라 볼때마다 폭풍 내적갈등을 하게 되요ㅠㅠ 밤에는 꾹 참고 다음날 낮에 바로 호떡 믹스와 아이스크림을 사왔어요! 윤식당 호떡 아이스크림 집에서 간단하게 만들기 위해 백설 호떡믹스를 사왔어요! -윤식당 호떡 아이스크림 만들기- 호떡 믹스, 바닐라 아이스크림 호떡은 익반죽이기 때문에 커피포트에 물 끓이는 것 부터 준비! 호떡믹스 반죽과 이스트를 붓고 종이컵 기준 뜨거운물 1/3, 차가운물 2/3을 붓고 5-10분 반죽해줍니다! 호떡믹스는 손에 들러붙지 않아서 부엌을 난장판을 만들지 않고 손쉽게 만들 수 있어요 :) 팬에 기름을 충분히 두르고 반죽에 시나몬설탕을 듬뿍 넣고 윤식당 호떡 만들기 시작! 호떡 누르기가 있었으면 좋겠지만 .. 더보기
윤식당 불고기 비빔밥 레시피, 맛있게 배불러 기분 조탸! - 윤식당 불고기 비빔밥 레시피, 맛있게 배불러 기분 조탸! - 내가 좋아하는 요리와 예능을 합친 '윤식당' 시즌1때부터 본방사수하며 꼭 챙겨봤어요1 시즌2는 제가 살면서 꼭 가보고 싶었던 스페인에서 촬영을 해서 보는 것만으로도 힐링ㅠㅠ 하지만 매번 배고픈 시간에 해 넘나 고통... 언니네 집에 놀러가서 다함께 먹을 윤식당 불고기 비빔밥을 만들어보았어요 :) 제일 먼저 비빔밥에서 가장 시간이 오래 걸리는 밥 짓기 부터 시작! 윤식당2에서 보니 비빔밥의 맛을 더하기 위해 밥을 육수로 짓더라구요. 저도 집에서 쉽게 찾을 수 있는 멸치, 다시마로 육수를 내서 밥을 지었어요. 윤식당 불고기 비빔밥의 킥! 아래의 비율로 넣고 미리 재어두었어요. 티비에서 나온 것 처럼 먹을때 바로 볶아서 먹으니 존맛 *_* - 불.. 더보기
느억맘소스로 베트남요리 분짜(Buncha) 만들기! - 느억맘소스로 베트남요리 분짜(Buncha) 만들기! - 베트남 여행 갔을 때, 빅씨마켓에서 사온 "느억맘소스" 베트남에서 분짜를 너무 맛있게 먹어서 한국오면 집에서 꼭 해먹고 싶어서 소스를 두병이나 사왔었어요. 느억맘소스가 있으면 분짜소스를 따로 만들지 않아도 간단하게 베트남요리를 즐길 수 있다는 점이 너무 좋았어요 :) -베트남요리 분짜 만들기- 느억맘소스 1병, 쌀국수, 삼겹살 2줄, 샐러드용 야채(새싹채소), 청양고추 2개 고기를 구울 동안 면을 삶을 물을 얹어놓고! 분짜랑 같이 곁들여 먹을 고기로 삼겹살을 선택했어요! 베트남 현지에서도 삼겹살과 비슷한 부위의 고기랑 함께 맛있게 먹었던 기억이 있어서 :) 뜨겁게 달구어진 팬에 소금후추 뿌려 노릇하게 구워주기. 쌀국수면은 미리 1시간정도 물에 담.. 더보기

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